台灣人愛喝咖啡,可以說是舉世聞名呀

走二步路就一間咖啡館

每間便利店,也幾乎都有販賣咖啡

可見台灣人,真的真的非常愛「嘎逼」呀

 

凱蒂在熊大的薰陶之下

從原本只喝三合一咖啡的門外漢

現在已成為小小咖啡研究生囉

每天早餐、午餐及晚餐後

凱蒂都會來一杯熱美式或是濃縮咖啡

因為凱蒂容易胃脹氣

所以不大能喝有奶的(如拿鐵)

加上最近覺得自己吃飯口味越來越重

是非常需要在飯後來杯解渴的黑咖啡呀()

但是!!不怕苦的凱蒂

極度怕會酸的咖啡(一想到就頭皮發麻呀)

收到MR. BROWN伯朗輕綠大濾掛咖啡時

真的有嚇到!!

每包伯朗輕綠大濾掛含有15g咖啡粉

每杯可以沖300cc的黑咖啡

(約一個馬克杯的容量)

比一般的掛耳包,都來的大包、經濟實惠

整個就是適合大食怪凱蒂呀()

 

MR. BROWN伯朗輕綠大濾掛咖啡

不僅僅份量大而已

因為是輕度烘焙的關係

咖啡豆內還富含綠原酸成份

總綠原酸含量為每包245毫克喔

拿出之前去英國曼聯球場買的馬克杯,

將掛耳包掛在杯緣上,

再拿出熊大平常拉花用的鋼杯裝熱水,

熱水就直接取熱水瓶的水,

沒有特別指定水溫,

畢竟不是每家每戶都有指針溫度計可以量水溫。

然後將熱水緩緩注入咖啡粉中,

速度不要快,

有人說煮咖啡可以陶冶性情,

確實,

因為注水的動作要緩、要慢、還要穩,

這時心情必須是沉穩的,平靜的,

不然水流一定不順,會忽大忽小。

注水的時候,

不要一次加滿,

第一次注水時,

要讓粉吸收水分,

還要給他幾秒鐘的時間充分浸潤,

待水位快降到底的時候,

再進行第二次注水,

然後水位下降時,

再進行第三、第四次注水,

直到馬克杯滿。

當咖啡裝到適當的量時(這杯我沖了300cc),

將掛耳包取出,

然後記得拿出小湯匙將咖啡攪一攪,

因為在沖煮過程中,

一開始流出的咖啡比較濃,之後越來越淡,

攪一攪可以將杯中上下層的咖啡混和,

不會有上層淡下層濃的狀況。

凱蒂發現,其實在沖熱水時

就能聞出香醇咖啡清香

讓人彷彿到了知名咖啡館的錯覺(感動)

咖啡終於煮好了(其實也不過就一分鐘不到的時間),

香氣本身滿明顯的,

細聞其中略帶有太妃糖、奶油的香味,

輕啜一口,

沒有苦澀味,但也不是偏酸的味道,

待溫度再降低一點,

比較適合就口的時侯,

飲一小口讓其在口中流動,

舌面表現均勻,甜度頗高

會有回甘的幸福感

溫度再降低一點時,

更顯其溫潤而札實的口感,

此時果酸味會較明顯,

核果味也漸漸被帶了出來,

不過仍然沒有苦味,

整體來說,這杯咖啡還滿令人回味的。

讓凱蒂感動的是MR. BROWN伯朗輕綠大濾掛咖啡

不管是水溫溫度較高時

或是水溫稍稍變涼

香醇濃郁口感依舊不變喔

 

 

之後又沖煮了幾杯,

整體表現差異不大,

可見咖啡本身的穩定度不錯,

容錯率高,

不會乎好乎壞,

甚至在辦公室用開飲機沖煮,

都能有不錯的表現,

感覺頗為滿意的。

 

因為我真的非常怕咖啡的酸味

一直不敢輕易嚐試輕度烘焙的豆子

在試飲了MR. BROWN伯朗輕綠大濾掛咖啡後

驚為天人呀

與市售一般輕度烘焙的咖啡完全不同

不酸澀、入口回甘好滑順、氣味香濃

完全不輸外面一杯好幾百元的咖啡唷

出外旅遊隨身攜帶好方便

讓您擁有行動咖啡館

還有還有

沖泡過後的濾掛包也別急著丟掉

可以放在冰箱中當除臭包

既環保又省錢喔

 

購買通路:全台大潤發

伯朗咖啡官網http://www.mrbrowncoffee.com.tw

 

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